酒吧管理如何依靠团队的力量!

发表时间:2022年04月25日      来源:admin   

现如今很多夜店的生意都不是太理想,除了大市场环境不是太好,以及店与店之间的恶性竞争、挖墙角和一些投资人盲目的去投资夜总会外,究其原因就是场所内部管理和经营不善所造成的。其中场所内部的恶性竞争及部门之间的不团结也是导致场所生意上不去的主要原因。在这里本人想阐述一下自己的观念。

酒吧管理如何依靠团队的力量!

首先我认为一个场所的良性竞争和部门之间的团结是生意稳定和上升的基础,举例说明:

很多夜店的妈咪为了怕公主抢了她们的订房,特别对订房好的和漂亮的公主尤为排斥,经常订房不要公主。慢慢的导致了公主上班率大大下降,当因为上班率下降而导致这些优秀的公主收入也降低时,最后这些公主就会慢慢的对场所失去信心和希望,从而选择离开此场所,到其它夜店寻找出路。

但是她离开的同时,也意味着一批优质的客户随着她的离开而离开。当越来越多的优秀而漂亮的公主离开后,也同样会失去越来越多的客户。而剩下的都是一些相貌一般,也没有啥订房的公主了。随之而来的是开房率大大的降低,妈咪的轮房也越来越少了。

再例如很多妈咪为了拉客户,经常背后说其他的妈咪如何不好,或者通过你给我订房,我就给你送酒、打折等低级的手段去拉客户,导致客户档次越来越低,消费也越来越低。如果自己的客户给其他的妈咪订房,有些妈咪还会给客人扔脸色。

以上两点是很多夜店普遍存在的问题和矛盾。咱们老祖宗有句俗语:铁打的营盘,流水的兵。客户没有永远的客户。如果你自私的只想把属于自己的客户死死的攥在自己的手里,时间一久,终归会让客户产生厌倦和烦感,就如同让你一年四季只吃一种食物或者只穿一款衣服一个道理,你肯定也会受不了的。

酒吧管理如何依靠团队的力量!

所以只有发挥团队的力量,部门和部门之间,妈咪和妈咪之间紧密配合,互惠互利,并能团结一致,才是留住客人和让自己以及公司生意稳定的最好方法。

当你的客户来给你捧场时,你主动的安排服务最好,相貌漂亮的公主为客人服务,当客户需要小妹时,你能主动的安排相貌漂亮并会玩的小妹,不管是不是自己组的,你始终抱着让客户乘兴而来,满意而归的宗旨。试问客人还有什么理由不来给你捧场?

也许在这个过程中你的客户会被场所的其他妈咪拉去,或者给其他的小妹和公主订几次房,但是我想告诉你的是,只要你的客户还在你的场所里玩,你就有机会再把他拉回来。如果你的客户因为你的自私和安排总是不满意,一旦对你失望而到其它场所去玩了,就很难再拉回来了。

一个公司最大的成本,就是没有经过训练的业务员,因为他的自私自利,天天得罪客户和损失营业额!

一个老板最大的无奈,就是没有能达成目标和不团结的团队,因为梦想很美好,但现实很残酷!

一个员工最大的不幸,就是没有跟对愿意成就自己的团队或者老板,天天透支自己却得不到提升!

因为没有战斗力和不团结的团队,再伟大的梦想都会变成恶梦一场!所以只有发挥团队的力量,大家团结一致,紧密配合,才是场所生意兴隆的关键所在。

最后我想把这段话送给所有夜场人:

你的服务,会注定你的业绩;

你的心态,会支撑你的发展;

你的眼界,会决定你的方向;

你的毅力,会支持你的成功;

你的格局,会诠释你的成就!

人生的成就取决于你的态度,如果没有良好的心态和团队意识,再好的先天条件也是不堪一击的。所以请你记住:只有发挥团队的力量,才是战无不胜,攻无不克的!